Department
Department of Analytical Chemistry, Nutrition and Bromatology
Articles (1) Publications in which a researcher has participated
1982
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Determinación y tipificación de las proteínas de la leche: aplicación al estudio de quesos y efecto del agua oxigenada
Acta científica compostelana: revista de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Santiago de Compostela, Núm. 3, pp. 319-362