¿Cómo evitar la aparición de Listeria Monocytógenes en el salmón ahumado

  1. Alexandre Lamas 1
  2. José Manuel Miranda 1
  3. Beatriz Vázquez 1
  4. Alberto Cepeda 1
  5. Carlos Manuel Franco 1
  1. 1 Universidade de Santiago de Compostela
    info

    Universidade de Santiago de Compostela

    Santiago de Compostela, España

    ROR https://ror.org/030eybx10

Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Ano de publicación: 2018

Número: 490

Páxinas: 94-104

Tipo: Artigo

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Outras publicacións en: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Fonte de datos: Dialnet