Departamento: Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía

Facultad: Facultade de Veterinaria

Instituto: Instituto de Investigación en ´Saúde Global e Desenvolvemento Sostible (iTERRA)

Agrupación estratéxica de I+D+i: Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)

Universidad: Universidade de Santiago de Compostela

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: LHICA-USC Hixiene, Inspección e Control de Alimentos

Correo: beatriz.vazquez@usc.es

Doutora pola Universidade de Santiago de Compostela coa tese Producción de micotoxinas de hongos aislados en quesos gallegos de pasta blanda desarrollo de nuevas técnicas de análisis 1996. Dirixida por Dr. Alberto Cepeda Sáez, Dra. Cristina A. Fente Sampayo, Dr. Carlos Manuel Franco Abuín.