¿Cómo evitar la aparición de Listeria Monocytógenes en el salmón ahumado
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Universidade de Santiago de Compostela
info
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 2018
Número: 490
Páginas: 94-104
Tipo: Artículo