METODO DE DETECCION EN MEDIO DE CULTIVO DE CEPAS DE HONGOS ASPERGILLUS PRODUCTORAS DE AFLATOXINAS MEDIANTE LA ADICION DE BETA-CICLODEXTRINAS.

    Inventores/as:
  1. CRISTINA ASUNCION FENTE SAMPAYO
  2. JAIMEZ ORDAZ, JUDITH
  3. BEATRIZ ISABEL VAZQUEZ BELDA
  4. CARLOS MANUEL FRANCO ABUIN
  5. ALBERTO CEPEDA SAEZ
  1. Universidade de Santiago de Compostela
    info

    Universidade de Santiago de Compostela

    Santiago de Compostela, España

ES
Publicación principal:

ES2162552A1 (16-12-2001)

Otras Publicaciones:

ES2162552B1 (01-07-2002)

Solicitudes:

P9900776 (14-04-1999)

Resumo

Método de detección en medio de cultivo de cepas de hongos Aspergillus productoras de aflatoxinas mediante la adición de β-ciclodextrinas, particularmente la 2, 6-ortodimetil β- ciclodextrina, como aditivo para los medios de cultivo de hongos con objeto de incrementar la fluorescencia natural de las aflatoxinas, permitiendo la detección visual directa de esas micotoxinas en forma de un anillo de fluorescencia que rodea la colonia, y conocer la existencia de cepas aflatoxigénicas en el alimento, ambiente o superficie.

INVENES: P9900776
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