Impact of panelist's age on the ease of swallow and sensory perception of texture-modified broccoli purees

  1. Mihnea, M.
  2. Tobin, A.B.
  3. Lopez-Sanchez, P.
  4. Garrido-Bañuelos, G.
Revista:
Journal of Sensory Studies

ISSN: 1745-459X,  0887-8250

Ano de publicación: 2022

Volume: 37

Número: 6

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/JOSS.12781 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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