Analyzing magnetic resonance images of Iberian pork loin to predict its sensorial characteristics
- Cernadas, E.
- Carrión, P.
- Rodriguez, P.G.
- Muriel, E.
- Antequera, T.
ISSN: 1077-3142
Ano de publicación: 2005
Volume: 98
Número: 2
Páxinas: 344-360
Tipo: Artigo