Evaluation of Egg White Protein-Based Coatings to Improve the Protection of Frozen Atlantic Salmon (Salmo salar)
ISSN: 1547-0636, 1049-8850
Ano de publicación: 2016
Volume: 25
Número: 6
Páxinas: 928-939
Tipo: Artigo
ISSN: 1547-0636, 1049-8850
Ano de publicación: 2016
Volume: 25
Número: 6
Páxinas: 928-939
Tipo: Artigo