Differentiation of farmed and wild turbot ("Psetta maxima")proximate chemical composition, fatty acid profile, trace minerals and antimicrobial resistance of contaminant bacteria

  1. Martínez Fernández, Beatriz
  2. Miranda, J.M.
  3. Nebot, C.
  4. Rodríguez, J. L.
  5. Cepeda, A.
  6. Franco Abuín, Carlos Manuel
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132 1532-1738

Ano de publicación: 2010

Volume: 16

Número: 5

Páxinas: 435-441

Tipo: Artigo

DOI: 10.1177/1082013210367819 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Outras publicacións en: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable