Publicacións nas que colabora con María Jesús Periago Gastón (2)

2021

  1. Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto “ultraprocesados”

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 73, pp. 5-11

2020

  1. Food classification report: The concept ‘ultra-processed’

    European Food and Feed Law Review, Vol. 15, Núm. 4, pp. 357-362