MARIA ANGELES
ROMERO RODRIGUEZ
University professor
María Jesús
Periago Gastón
Publications by the researcher in collaboration with María Jesús Periago Gastón (2)
2021
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Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto “ultraprocesados”
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 73, pp. 5-11
2020
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Food classification report: The concept ‘ultra-processed’
European Food and Feed Law Review, Vol. 15, Núm. 4, pp. 357-362