Publicacións nas que colabora con F. Santos (2)

2006

  1. Osmotic dehydration/impregnation kinetics of Padrón pepper ("Capsicum annum" L. "Longum") with sodium chloride solutions: process modeling and colour analysis

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 12, Núm. 3, pp. 221-227

2005

  1. Isotermas de desorción de pimientos de Padrón (Capsicum annuum L. Var. Longum)

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, Vol. 5, Núm. 1, pp. 18-24