Publicacións nas que colabora con F. Santos (2)
2006
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Osmotic dehydration/impregnation kinetics of Padrón pepper ("Capsicum annum" L. "Longum") with sodium chloride solutions: process modeling and colour analysis
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 12, Núm. 3, pp. 221-227
2005
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Isotermas de desorción de pimientos de Padrón (Capsicum annuum L. Var. Longum)
Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, Vol. 5, Núm. 1, pp. 18-24