Publicacións nas que colabora con Claudia Amorim (2)

2021

  1. Designing a functional rice muffin formulated with prebiotic oligosaccharides and sugar reduction

    Food Bioscience, Vol. 40

2019

  1. Evaluation of the prebiotic galacto-oligosaccharides addition in the traditional Portuguese cake “bolo-de-arroz”

    XXV Encontro Galego-Portugués de Química: 20 al 22 de noviembre de 2019, Edificio Cinc. Ciudad de la Cultura. Santiago de Compostela-Galicia (España). Libro de resúmenes