Designing a functional rice muffin formulated with prebiotic oligosaccharides and sugar reduction

  1. Amorim, C.
  2. Cardoso, B.B.
  3. Silvério, S.C.
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  5. Alves, J.I.
  6. Pereira, M.A.
  7. Moreira, R.
  8. Rodrigues, L.R.
Revista:
Food Bioscience

ISSN: 2212-4306,  2212-4292

Ano de publicación: 2021

Volume: 40

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FBIO.2020.100858 GOOGLE SCHOLAR
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