Impact of organic and conventional farming practices on the multidimensional characteristics of flour and indirectly on bread

  1. Fernández-Canto, N.
  2. García-Gómez, M.B.
  3. Vázquez-Odériz, M.L.
  4. Lombardero-Fernández, M.
  5. Pereira-Lorenzo, S.
  6. Cobos, Á.
  7. Díaz, O.
  8. Vázquez, M.
  9. Romero-Rodríguez, M.Á.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2024

Volume: 209

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2024.116807 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor HANDLE: https://hdl.handle.net/10347/38397
Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela: lock_openAcceso aberto Handle

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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Fonte de datos: Scopus