Whey Cheeses Containing Probiotic and Bioprotective Cultures Produced with Ultrafiltrated Cow’s Whey

  1. Pires, A.
  2. Bożek, A.
  3. Pietruszka, H.
  4. Szkolnicka, K.
  5. Gomes, D.
  6. Díaz, O.
  7. Cobos, A.
  8. Pereira, C.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2024

Volume: 13

Número: 8

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS13081214 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus