Due metodi spettrofotometrici per determinare differenti frazioni pectiche. Comparazione ed applicazione a sette varietà di lamponi
- L. Vaquez Oderiz
- E. Vazquez Blanco
- J. López Hernández
- A. Romero Rodríguez
Zeitschrift:
Industrie Alimentari
Datum der Publikation: 1992
Ausgabe: XXXI
Seiten: 533-536
Art: Artikel