A QIM-Based Evaluation of Sensory Quality of Frozen-Thawed Roundnose Grenadier (Coryphaenoides rupestris) and Its Applications
- López-García, M.M.
- Ramil-Novo, L.A.
- Vázquez-Odériz, M.L.
- Romero-Rodríguez, M.A.
ISSN: 2692-1944
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 1
Nummer: 3
Seiten: 392-398
Art: Artikel