Inclusion of healthy oils for improving the nutritional characteristics of dry-fermented deer sausage

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Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2020

Volume: 9

Número: 10

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS9101487 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable