Shelf life study of healthy pork liver pâté with added seaweed extracts from Ascophyllum nodosum, Fucus vesiculosus and Bifurcaria bifurcata

  1. Agregán, R.
  2. Franco, D.
  3. Carballo, J.
  4. Tomasevic, I.
  5. Barba, F.J.
  6. Gómez, B.
  7. Muchenje, V.
  8. Lorenzo, J.M.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Ano de publicación: 2018

Volume: 112

Páxinas: 400-411

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2018.06.063 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus