Shelf life study of healthy pork liver pâté with added seaweed extracts from Ascophyllum nodosum, Fucus vesiculosus and Bifurcaria bifurcata

  1. Agregán, R.
  2. Franco, D.
  3. Carballo, J.
  4. Tomasevic, I.
  5. Barba, F.J.
  6. Gómez, B.
  7. Muchenje, V.
  8. Lorenzo, J.M.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2018

Volumen: 112

Páginas: 400-411

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2018.06.063 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus