Sensory Analysis of Protected Geographical Indication Products: An Example with Turnip Greens and Tops

  1. Arias-Carmona, M.D.
  2. Romero-Rodríguez, M.A.
  3. Muñoz-Ferreiro, N.
  4. Vázquez-Odériz, M.L.
Zeitschrift:
Journal of Sensory Studies

ISSN: 0887-8250,  1745-459X

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 27

Nummer: 6

Seiten: 482-489

Art: Artikel

DOI: 10.1111/JOSS.12013 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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