Determination of α-tocopherol in shrimp waste to evaluate its potential to produce active packaging

  1. Sanches-Silva, A.
  2. Costa, H.S.
  3. Bueno-Solano, C.
  4. Sendón, R.
  5. Sánchez-Machado, D.I.
  6. Soto Valdez, H.
  7. Colín-Chávez, C.
  8. Angulo, I.
  9. Aurrekoetxea, G.P.
  10. Paseiro, P.
  11. López-Cervantes, J.
Revista:
Italian Journal of Food Science

ISSN: 1120-1770

Ano de publicación: 2011

Volume: 23

Número: SUPPL.

Páxinas: 139-141

Tipo: Artigo