Use of physical and chemical properties of commercial tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) products for monitoring their quality

  1. Ordóñez-Santos, L.E.
  2. Arbones, E.
  3. Vázquez-Oderiz, L.
  4. Romero-Rodríguez, A.
  5. Gómez, J.
  6. López, M.
Revista:
Journal of AOAC International

ISSN: 1060-3271

Ano de publicación: 2008

Volume: 91

Número: 1

Páxinas: 112-122

Tipo: Artigo

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable