Use of a PGU1 recombinant Saccharomyces cerevisiae strain in oenological fermentations
- Vilanova, M.
- Blanco, P.
- Cortés, S.
- Castro, M.
- Villa, T.G.
- Sieiro, C.
ISSN: 1364-5072
Ano de publicación: 2000
Volume: 89
Número: 5
Páxinas: 876-883
Tipo: Artigo