Use of a PGU1 recombinant Saccharomyces cerevisiae strain in oenological fermentations

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Zeitschrift:
Journal of Applied Microbiology

ISSN: 1364-5072

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 89

Nummer: 5

Seiten: 876-883

Art: Artikel

DOI: 10.1046/J.1365-2672.2000.01197.X GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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