Short communication: Differences between pectic enzymes produced by laboratory and wild-type strains of Saccharomyces cerevisiae
- Blanco, P.
- Sieiro, C.
- Díaz, A.
- Villa, T.G.
ISSN: 0959-3993
Año de publicación: 1997
Volumen: 13
Número: 6
Páginas: 711-712
Tipo: Artículo