Alimentación e nutrición nos comedores escolares
ISSN: 1132-8932
Año de publicación: 2018
Título del ejemplar: Servizos complementarios
Número: 72
Páginas: 36-38
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Revista galega de educación
Resumen
Los comedores escolares deben constituir un área de educación para la salud nutricional del niño y de toda la familia. Los retos actuales de los comedores escolares pasan por ofrecer una alimentación de calidad, equilibrada y variada para los niños frente a la dieta de la opulencia imperante, en la que las demandas dietéticas están más relacionados con las características organolépticas y los valores sociales que con su calidad nutricional.