L'impiego della criomacerazione per il miglioramento quilitativo dei vini rossi
- Guaita Fernández, Manuel
- Motta, Silvia
- Panero, L
- Petrozziello, Mauricio
- Bosso, Antonella
ISSN: 0370-7865
Año de publicación: 2011
Año: 64
Número: 1-3
Páginas: 107-120
Tipo: Artículo