L'impiego della criomacerazione per il miglioramento quilitativo dei vini rossi

Guaita Fernández, Manuel
Motta, Silvia
Panero, L
Petrozziello, Mauricio
Bosso, Antonella

Zeitschrift:

Rivista di viticoltura e di enologia

ISSN: 0370-7865

Datum der Publikation: 2011

Jahr: 64

Nummer: 1-3

Seiten: 107-120

Art: Artikel

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