Departamento de Química Física
Departamento
Juan M.
Rodríguez Patino
Publicaciones en las que colabora con Juan M. Rodríguez Patino (11)
2007
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Interfacial and foaming properties of enzyme-induced hydrolysis of sunflower protein isolate
Food Hydrocolloids, Vol. 21, Núm. 5-6, pp. 782-793
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Phospholipids and hydrolysates from a sunflower protein isolate adsorbed films at the air-water interface
Food Hydrocolloids, Vol. 21, Núm. 2, pp. 212-220
2005
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Efecto del grado de hidrólisis sobre las características interfaciales de películas de hidrolizados del girasol adsorbidas sobre la interfase aire-agua (P)
Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio
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Estructura y funcionalidad de hidrolizados proteicos de girasol(CP)
Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio
2003
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Miscibility of amphotericin B - Dipalmitoyl phosphatidyl serine mixed monolayers spread on the air/water interface
Journal of Physical Chemistry B, Vol. 107, Núm. 17, pp. 4189-4195
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Orientational changes in dipalmitoyl phosphatidyl glycerol Langmuir monolayers
Journal of Colloid and Interface Science, Vol. 265, Núm. 2, pp. 380-385
2002
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Amphotericin B-dipalmitoyl phosphatidyl glycerol interactions responsible for the reduced toxicity of liposomal formulations: A monolayer study
Langmuir, Vol. 18, Núm. 22, pp. 8601-8608
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Mixed monolayers of amphotericin B-dipalmitoyl phosphatidyl choline: Study of complex formation
Langmuir, Vol. 18, Núm. 7, pp. 2817-2827
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Structural and topographical characteristics of dipalmitoyl phosphatidic acid in langmuir monolayers
Journal of Colloid and Interface Science, Vol. 249, Núm. 2, pp. 388-397
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The effect of polar groups on structural characteristics of phospholipid monolayers spread at the air-water interface
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, Vol. 203, Núm. 1-3, pp. 273-286
2001
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Orientational changes of amphotericin B in Langmuir monolayers observed by Brewster angle microscopy
Langmuir, Vol. 17, Núm. 5, pp. 1477-1482