Convocatorias Nacionales
Proyecto AGL2001-3007
Influencia del tratamiento culinario en la calidad nutricional y sensorial de una salazón cárnica: lacón gallego. Desarrollo de un producto cocinado listo para consumir
date_range
Duración del 28 de diciembre de 2001 al 27 de diciembre de 2004
(36 meses)
Finalizó
Con carácter Público. Se ha otorgado en régimen de Concurrencia competitiva.
Investigadores/as
ANGEL
COBOS GARCIA
Responsable