Publications by the researcher in collaboration with ANGEL COBOS GARCIA (2)

2024

  1. Impact of organic and conventional farming practices on the multidimensional characteristics of flour and indirectly on bread

    LWT, Vol. 209

2022

  1. Control dos pans obtidos a partir de fariña ‘Caaveiro’ producida en ecolóxico e convencional

    Dende a produción á panificación do trigo galego 'Caaveiro' en cultivo ecolóxico vs. convencional (Instituto de Biodiversidade Agraria e Desenvolvimento Rural (IBADER)), pp. 93-106