JUAN FRANCISCO
MENDEZ DONEGA
Investigador en el periodo 1988-2018
B.
Guerra Pestonit
Publicaciones en las que colabora con B. Guerra Pestonit (1)
2001
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Incidencia de la maduración sobre las características organolépticas del queso Arzúa-Ulloa: perfil de aroma
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 322, pp. 75-78