Publicacións (192) Publicacións de CARLOS MANUEL FRANCO ABUIN

2024

  1. Analysis of minerals in honey and their nutritional implications

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 136

  2. Argentinian Rose Petals as a Source of Antioxidant and Antimicrobial Compounds

    Foods, Vol. 13, Núm. 7

  3. Corrigendum to “Analysis of minerals in honey and their nutritional implications”, [J. Food Compos. Anal., vol. 136, December 2024, 106733] (Journal of Food Composition and Analysis (2024) 136, (S0889157524007671), (10.1016/j.jfca.2024.106733))

    Journal of Food Composition and Analysis

  4. Influence of Different Starter Cultures on Physical–Chemical, Microbiological, and Sensory Characteristics of Typical Italian Dry-Cured “Salame Napoli”

    Applied Sciences (Switzerland), Vol. 14, Núm. 7

2023

  1. Identification and Quantification of 29 Active Substances by HPLC–ESI-MS/MS in Lyophilized Swine Manure Samples

    Molecules, Vol. 28, Núm. 1

  2. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre aquellas frutas y hortalizas que presentan un riesgo de deterioro cuando se presentan para su venta al consumidor a granel

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 37, pp. 89-104

  3. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el establecimiento de la vida útil de determinados alimentos listos para el consumo loncheados o cortados y envasados antes de la venta en establecimientos de comercio al por menor

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 37, pp. 153-186

  4. Interlaboratory validation of a multiplex qPCR method for the detection of Listeria monocytogenes in a ready-to-eat seafood product

    Food Control, Vol. 150

  5. Whole genome sequencing in the palm of your hand: how to implement a MinION Galaxy-based workflow in a food safety laboratory for rapid Salmonella spp. serotyping, virulence, and antimicrobial resistance gene identification

    Frontiers in Microbiology, Vol. 14

2022

  1. Cow’s Milk Antigens Content in Human Milk: A Scoping Review

    Foods, Vol. 11, Núm. 12

  2. Impact of Recombinant Bovine Somatotropin on Bovine Milk Composition and Fatty Acidome: A Multidose Longitudinal Study

    Foods, Vol. 11, Núm. 21

  3. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre el establecimiento de fecha de consumo preferente en carne congelada en establecimientos de comercio al por menor

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 36, pp. 209-236

  4. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la Guía de la Asociación Nacional de Fabricantes de Tableros (ANFTA) para verificar la aptitud de los tableros MDF destinados a la fabricación de envases para frutas y hortalizas frescas, sin pelar ni cortar

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 35, pp. 151-160

  5. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la equivalencia entre la desinfección de herramientas en mataderos y salas de despiece con agua caliente, a una temperatura no inferior a 82 °C, y varios sistemas de desinfección alternativos

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 35, pp. 37-51

  6. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la prospección de peligros biológicos de interés en seguridad alimentaria en España (2)

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 36, pp. 161-207

  7. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre las condiciones de conservación de frutas cortadas por la mitad en establecimientos de comercio al por menor

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 35, pp. 115-138

2021

  1. A study on the antimicrobial and antibiofilm peptide 1018-k6 as potential alternative to antibiotics against food-pathogen salmonella enterica

    Foods, Vol. 10, Núm. 6

  2. Complete genome sequences of six salmonella enterica strains (S. enterica subsp. arizonae, S. enterica subsp. diarizonae, and S. enterica subsp. salamae) isolated from poultry houses

    Microbiology Resource Announcements, Vol. 10, Núm. 41

  3. Determination of pharmaceuticals and heavy metals in groundwater for human and animal consumption and crop irrigation in Galicia

    Food Additives and Contaminants - Part A Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, Vol. 38, Núm. 12, pp. 2055-2076

  4. Fish intended for human consumption: from DNA barcoding to a next-generation sequencing (NGS)-based approach

    Current Opinion in Food Science, Vol. 42, pp. 86-92