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ANGEL
COBOS GARCIA
University professor
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, España
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Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Publications in collaboration with researchers from Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (1)
2024
Insights into the structuring ability of two brown seaweeds (Laminaria digitata and Saccharina latissima) for applications as natural texturisers
Algal Research, Vol. 80
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