BORJA
RIVERO JIMENEZ
Profesor axudante doutor
Francisco Xavier
Medina
Publikationen, an denen er mitarbeitet Francisco Xavier Medina (3)
2024
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Alimentación, gastron omía y procesos sociales de distinción: una aproximación a la realidad contemporánea
Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI (Aula Magna), pp. 13-18
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Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI
Aula Magna
2021
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The denied pleasure of eating: A qualitative study with functionally diverse people in spain
Foods, Vol. 10, Núm. 3