Tecnoloxías para o Desenvolvemento de Bioproductos Industriais
TIBD
Universitat de Girona
Girona, EspañaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Universitat de Girona (1)
2023
-
Valorisation of pork by-products to obtain antioxidant and antihypertensive peptides
Food Chemistry, Vol. 423