Publicacións nas que colabora con Carmen Cipriano Crespo (10)

2024

  1. Caminos de ida y vuelta para la cerámica de Talavera: en torno al patrimonio, la artesanía y la gastronomía

    Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI (Aula Magna), pp. 229-248

  2. Completar el puzzle de la UNESCO: el patrimonio inmaterial como tabla de salvación para la cerámica talaverana

    Disparidades. Revista de Antropología, Vol. 79, Núm. 1

  3. Talavera: Una cerámica a ambos lados del Atlántico. Origen y presente de la loza talaverana en España y México.

    Diálogo andino, Núm. 73, pp. 50-64

2023

  1. La cerámica de cocina y mesa de Talavera de la Reina: artesanía, patrimonio y gastronomía

    Archives on Food, Culture and Nutrition: (AFOCUN-ICAF), Vol. 1, Núm. 1, pp. 77-94

  2. The cultural revalorisation of the ceramics of Talavera: From folk culture to haute cuisine

    International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 32

2021

  1. Eating experiences and quality of life in patients with larynx cancer in Spain. A qualitative study

    International Journal of Qualitative Studies on Health and Well-being, Vol. 16, Núm. 1

  2. The denied pleasure of eating: A qualitative study with functionally diverse people in spain

    Foods, Vol. 10, Núm. 3

  3. Treatment adherence in chronic conditions during ageing: Uses, functionalities, and cultural adaptation of the assistant on care and health offline (acho) in rural areas

    Journal of Personalized Medicine, Vol. 11, Núm. 3, pp. 1-18

2019

  1. Food and Health: Relationships Between Technology and Social Sciences

    Gerontechnology: First International Workshop on Gerontechnology, IWoG 2018, Cáceres, Spain and Évora, Portugal, 14 and 17 December, 2018

  2. Food and health: Relationships between technology and social sciences

    Communications in Computer and Information Science