"Lo nuestro, lo de aquí, lo de siempre"el origen como intervención sociotécnica

  1. Diego Allen-Perkins 1
  1. 1 Universidad Nacional de Educación a Distancia
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    Universidad Nacional de Educación a Distancia

    Madrid, España

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Libro:
Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI
  1. David Conde Caballero (dir.)
  2. Rivero Jiménez, Borja (dir.)
  3. Mariano Juárez, Lorenzo (dir.)
  4. Medina, F. Xavier (dir.)

Editorial: Aula Magna

ISBN: 9788410066229

Ano de publicación: 2024

Páxinas: 65-87

Tipo: Capítulo de libro

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Fonte de datos: Dialnet