"Lo nuestro, lo de aquí, lo de siempre"el origen como intervención sociotécnica

  1. Diego Allen-Perkins 1
  1. 1 Universidad Nacional de Educación a Distancia
    info

    Universidad Nacional de Educación a Distancia

    Madrid, España

    ROR https://ror.org/02msb5n36

Book:
Popular ayer, foodie hoy: sabor, comida, clase y distinción en el siglo XXI
  1. David Conde Caballero (dir.)
  2. Rivero Jiménez, Borja (dir.)
  3. Mariano Juárez, Lorenzo (dir.)
  4. Medina, F. Xavier (dir.)

Publisher: Aula Magna

ISBN: 9788410066229

Year of publication: 2024

Pages: 65-87

Type: Book chapter

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Data source: Dialnet