Enhancement of shelf life from meat proceeding from blond galician calves using antioxidant

  1. González, L.
  2. Bispo, E.
  3. Moreno, T.
  4. Monserrat, L.
  5. Franco, D.
Zeitschrift:
Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1579-4377

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 7

Nummer: 8

Seiten: 3296-3300

Art: Artikel

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