Lipid and Oxidative Methods to Assess the Stability of “Lacon”
- Gómez, M.
- Lorenzo, J.M.
- Franco, D.
- Carballo, J.
- Franco, I.
ISSN: 1936-976X, 1936-9751
Ano de publicación: 2021
Volume: 14
Número: 12
Páxinas: 2439-2460
Tipo: Artigo
ISSN: 1936-976X, 1936-9751
Ano de publicación: 2021
Volume: 14
Número: 12
Páxinas: 2439-2460
Tipo: Artigo