Wheat gluten nanocomposite films as food-contact materials: Migration tests and impact of a novel food stabilization technology (High pressure)

  1. Mauricio-Iglesias, M.
  2. Peyron, S.
  3. Guillard, V.
  4. Gontard, N.
Zeitschrift:
Journal of Applied Polymer Science

ISSN: 0021-8995,  1097-4628

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 116

Nummer: 5

Seiten: 2526-2535

Art: Artikel

DOI: 10.1002/APP.31647 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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