Análisis sensorial descriptivo del anchoado del boquerón
- Tilve-Jar, C.
- Besteiro, Isidro
- Rodríguez, C. J.
- Pascual López, María de la Cruz
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 1996
Issue: 274
Pages: 73-80
Type: Article