Análisis sensorial descriptivo del anchoado del boquerón
- Tilve-Jar, C.
- Besteiro, Isidro
- Rodríguez, C. J.
- Pascual López, María de la Cruz
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1996
Nummer: 274
Seiten: 73-80
Art: Artikel