Fructo-oligosaccharide changes during the storage of dehydrated commercial garlic and onion samples

  1. Cardelle-Cobas, A.
  2. Costo, R.
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Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Ano de publicación: 2009

Volume: 44

Número: 5

Páxinas: 947-952

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2008.01752.X GOOGLE SCHOLAR
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