Fructo-oligosaccharide changes during the storage of dehydrated commercial garlic and onion samples

  1. Cardelle-Cobas, A.
  2. Costo, R.
  3. Corzo, N.
  4. Villamiel, M.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 44

Nummer: 5

Seiten: 947-952

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2008.01752.X GOOGLE SCHOLAR
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