Optimization of D-lactic acid production by Lactobacillus coryniformis using response surface methodology

  1. Bustos, G.
  2. Moldes, A.B.
  3. Alonso, J.L.
  4. Vázquez, M.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 21

Nummer: 2

Seiten: 143-148

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0740-0020(03)00061-3 GOOGLE SCHOLAR

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